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松香和食用級松香甘油酯的區别
編輯:一分快三技巧大小玩法   時間:2017-06-20

有兩種常用的松香。一是捕捉松樹皮松樹脂的分泌,再進行一些精煉加工,即“脂肪松香”。在中國,松香中的樹脂松香占絕大多數。還有一種方法可以将老松樹樁切成碎片,用溶劑萃取松樹脂,然後分離,精制,最後得到“木松香”。美國木質松香占比較大松香和食用級松香甘油酯的區别。

松香是從松“天然産品”,主要是各種有機酸,精制松香可占90%。剩餘的10%是中性成分,包括許多有機酸酯化後的産物。在中藥中,松香也被用作藥材。這樣,“天然産物”加“中藥”就足以讓很多人相信紅木沒問題。然而,松香也由複合混合物組成,它們還含有有害成分,如鉛和其他重金屬。此外,其組成複雜且不可控制,用于采摘反複加熱,重複使用,是否會産生有害物質也是未知數。與瀝青相比,“松香拔毛”僅僅是百步百步。

松香與可食用甘油反應後,可以得到“松香甘油酯”。通常的油比水輕,不能與水混溶,所以在分散在水中之後是分層的。松香甘油酯比水重,可與油混合,混合物的密度更接近水分,難以分層。此外,松香甘油酯也可起到乳化劑的作用。這樣,在飲料中,它有一個地方,如幫助柑橘精油在飲料的穩定性。

随着使用,有權力研究其安全性。國外做了大量的研究,主要用于木松香甘油酯。首先,其化學成分确定,不含有有毒有害成分。二,在動物體内進行毒性實驗,發現它幾乎沒有積累在動物體内,不分解,在相當大的消耗動物體内沒有出現不良反應。國際食品添加劑委員會(JECFA),美國和歐盟采用安全因素來彌補人與小鼠之間的差異,已将其批準為食品添加劑,最大安全攝入量為每公斤25毫克每天體重。除了以前用于幫助柑橘精油的飲料分散體外,還可用于口香糖作為增塑劑,食品加工作為助劑和容器使用。

松香和食用級松香甘油酯的區别

松香的去除并不是破壞松樹,松果從松樹中提取出來。相對來說,樹脂松香要更加“可持續”一些。在美國,有飲料制造商,樹脂松香甘油酯和木松香甘油酯的化學成分相當,适用于甘油酯甘油酯代替木松香甘油酯。他們在2002年提交了一份申請書,但美國FDA的答複結束後提交的證據不足以證明“組成相同”,所以沒有批準。


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